Naranjas

Naranja confitada al chocolate

Un delicioso postre: naranja confitada al chocolate. Para hacer las delicias de los niños… y los no tan niños.

Ingredientes:
4 naranjas
200 gr de azúcar
200 gr de chocolate negro fondant
50 grs de aceite o mantequilla para fundir el chocolate
agua

Cómo prepararlo:
Se exprimen las naranjas y se reserva el zumo.
Se cortan las cáscaras de naranja en tiras o dados, tal cual han quedado (con pellejo y la parte blanca).
Se ponen  las tiras o dados de cáscara de naranja en un cazo con agua al fuego y se hierven durante un minuto. Se cambia el agua y se repite el proceso cuatro veces más, para quitarles amargor a las cáscaras.
Después se ponen a cocer las cáscara lentamente en el zumo de naranja endulzado con el azúcar, hasta que estén tiernas.
Se funde el chocolare con el aceite o la mantequilla al baño maría.
Se ponen a secar en papel absorbente las tiras y dados de naranja.
Una vez eliminado el líquido sobrante, se ponen las cáscaras en papel vegetal y se enbadurnan con el chocolate.
Se ponen en la nevera hasta que se endurezca el chocolate.

One Response to “Naranja confitada al chocolate”

  1. mariirì said:

    mar 13, 14 at 22:06

    Donde puede encontrar flores de narra ma confitadas,por favor.muchas gracias


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