La Naranja de Valencia

Desde La Naranja de Valencia os deseamos a todos ¡Feliz año Nuevo! y esperamos que este 2012 sea todo lo que queráis que sea y mucho más.

Con el cambio de año, el Intituto Pantone Color, el que cambia las directrices y tendencias de los colores en el mundo entero ha decidido que después del Verde Madreselva (color del 2011) este año 2012 el color que va a reinar va a ser el Mandarina Tango. Seguir leyendo

Un delicioso postre fácil de preparar.

Veamos cómo.

Ingredientes:
12 mandarinas pequeñas
1 taza de agua
2 1/2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de agua de azahar
1 copa de coñac

Cómo prepararlo:
Se vierte en una cazuela el agua y el azúcar. Se calienta mientras se remueve hasta que el azúcar se haya disuelto.
Se añade el coñac y las mandarinas. Se tapa y se cocina a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
Posteriormente se añade el agua de azahar, se remueve y se deja enfriar antes de servir.

Las clementinas son una variedad de mandarina de fruto pequeño y ovalado y una piel lisa y brillante de color naranja intenso. Sin pepitas y muy dulce.

La clementina tiene su origen en un híbrido entre la tradicional mandarina y la naranja agria que recibió tal denominación en referencia al fraile y misionero francés Clemente Rodier, descubridor de tal hibridación accidental a finales del siglo XIX en el jardín en su misión en Misserghin, Argelia.

Las mandarinas contienen un 88% de agua, hidratos de carbono y mucha Fibra. Es excelente para las dietas adelgazantes debido sobre todo, entre otros, al ácido cítrico que contiene.

Las mandarinas contienen mucha vitamina C, vitamina A y, en menor cantidad, vitaminas B1, B2, B3 y B6. Contienen minerales como potasio, calcio, magnenio y fósforo. Además de ácido cítrico, ácido fólico, ácido oxálico, beta-carotenos y antioxidantes.

Tienen un gran poder diurético, anti-inflamatorio, ayudan a quemar grasa y son anticancerígenas.

Su consumo está recomendado también para aliviar la hipertensión, el estrés, la gota, el … Seguir leyendo

Las mandarinas son frutos de la familia de las rutáceas, del género de los citrus y del subgénero aurantioideas.

La mitología cuenta que cubrían el monte Atlas, aunque su origen real lo encontramos en el sudeste asiático, concretamente en Indochina y sur de China. Después se expandió por Europa como consecuencia de los grandes viajes y movimientos migratorios.

La mandarina se encuentra, durante los meses de otoño e invierno, en su época de madurez, por lo que es el mejor momento para consumirla.

Las mandarinas son el cítrico más consumido en el mundo entero, … Seguir leyendo