Hoy os traemos una noticia de lo más curiosa. En una población de Uruguay, Líbaros, una pareja ha conseguido obtener de uno de sus naranjos ni más ni menos que una naranja de 820gr.

El naranjo de 4 años ya era conocido por obtener naranjas enormes (de entre 650 y 700 gr.) pero nunca había llegado tan lejos.

Los dueños del naranjo dicen que nunca le han dado ningún tratamiento especial y el sabor de sus naranjas siempre ha sido realmente bueno. La única explicación que le encuentran a este hecho es que todo se debe al cariño que su hija Micaela le da al árbol.

Ya veis, un naranjo plantado en el patio familiar solo necesita cariño y atenciones para dar sus frutos.

Vía | DiarioVictoria.com.ar

Para los amantes de los purés y cremas de verduras, para aquellos que busquen algo sencillo, para aquellos que estén algo resfriados y les apetezca algo calentito… hay un sinfín de posibles adictos a la receta que os traemos hoy, Crema de Zanahoria y Naranja.

El toque que le da la naranja a la crema es poco corriente y seguro que os gustará.

Ingredientes necesarios para 2 personas:
600 gr de Zanahorias
2 Puerros
1 Patata
3 Naranjas (1 a trozos y las otras dos para zumo)
200 ml de leche
Aceite de Oliva
Sal

Paso 1 – Pelamos y cortamos las verduras en juliana el puerro, en rodajas finas las zanahorias y en daditos las patatas. Y cortamos una naranja lavada (sin pelar) a cuartos.

Paso 2 – Con un poco de aceite echamos el puerro a un cazo hasta que empiece a tener color y a continuación añadimos los trocitos de zanhoria, patata y naranja. Y lo dejamos pochar todo un poco.

Paso 3 – Añadimos al cazo el zumo de una naranja y la cantidad de agua necesaria para cubrirlo todo y dejamos que cueza hasta que las zanahorias estén blanditas. Le echamos una pizca de sal (esto es al gusto).

Paso 4 – Retiramos los trozos de naranja y lo trituramos con el minipimer (o el pasapurés) hasta que quede una crema fina.

Paso 5 – Añadimos la leche y mezclamos bien. Finalmente añadimos el zumo de la otra naranja y mezclamos bien.

Vía | Cuina per a llaminers
Foto | tillwe

¿Pero qué fue antes, la fruta o el color?

Crean la supernaranja: naranja que agrupa gran cantidad de zumo, salud y dulzor

Un laboratorio de Gran Bretaña ha logrado mediante genética una nueva variedad de naranja, que combina según comentan, lo mejor de la variedad de naranja Valencia late y de variedades de naranja sanguina. El objetivo de éste laboratorio era crear una nueva variedad de naranjas, que tengan gran cantidad de zumo y sean ricas en antocianinas, unas sustancias que, según las investigaciones, son muy beneficiosas para prevenir accidentes cardiovasculares, y también reducir el efecto de la obesidad en la salud. El pigmento de la naranja sanguina y otras naranjas rojas es especialmente rica en dicha sustancia.

En el laboratorio han investigado cuál es el gen que provoca que se ponga ese color “sanguino” a la naranja y han detectado que el frío dispara la producción de antocianinas. El jefe del departamento de Citricultura del IVIA asegura que sin frío, las variedades de naranja sanguina no adquieren tanto color. Al detectarse el gen, es más sencillo que se pueda lograr averiguar qué otros mecanismos, aparte del frío, pueden activar dicho gen.

La idea del proyecto es que se puedan producir naranjas con antocianinas y flavonoides, muy beneficiosos según varios estudios para la salud (según algún informe, las antocianinas del zumo de naranjas sanguinas pueden proteger el ADN contra la oxidación y el daño que éste provoca), en climas más cálidos que los de Valencia. Al parecer, los fabricantes de zumo tienden ahora a buscar cada vez más pigmentación roja en las naranjas, ya que al tener esos beneficios puede haber un interesante mercado.

El jefe del departamento de Citricultura del IVIA es partidario de que la naranja variedad Valencia late es ideal para acoger las mejoras genéticas.

Sea como fuere, tanto si te gusta la modificación genética o no, existen ya en el mercado naranjas de gran calidad sin necesidad de dichas modificaciones genéticas y muy buenas para la salud, como las que vendemos en nuestra tienda.

Vía | Levante-emv.es
Foto Naranja Sanguina | Schjelderup

Ahora que se acerca el buen tiempo, no hay nada más ideal que un buen batido de frutas para merendar. En este caso, hoy os traemos la receta del batido de naranja y plátano. Muy sencillo de hacer en casa y en cualquier momento.

Ingredientes que necesitaremos:
1 Naranja
1 Plátano Maduro
1 Vaso de Leche

Paso 1. Cogemos la naranja y la exprimimos para quedarnos con el zumo natural.
Paso 2. Troceamos el plátano y se lo añadimos al zumo.
Paso 3. Añadimos también la leche a la mezcla y lo batimos todo (podemos utilizar tanto la batidora como el minipimer). Y listo.

Hay otras formas de hacerlo, como añadiendo trozos de galleta maria a la mezcla (antes de batir) que le dan un toque dulce y muy rico.

Y para la presentación le podemos espolvorear un poco de canela por encima, unos fideos de colores (de los de azúcar) o fideos de chocolate, para que a los niños les resulte más atractivo.

Ya veis, una bebida fácil de hacer, natural y nutritiva.

Foto | MissMessie

Ingredientes para 4 personas:
4 Rodajas de Salmón
1 Coliflor
2 Naranjas
1 litro de zumo de naranja natural
1/2 litro de crema de leche
Vinagre de manzana
100 gr Azúcar
Sal/Pimienta

Paso 1 – Limpiamos y desmenuzamos la coliflor en racimos relativamente pequeños (que nos quepan en la boca) y la ponemos a cocer en una olla con agua. Por otro lado pelamos las naranjas y las cortamos en barquitos que reservaremos para el final.
Paso 2 – Limpiamos las rodajas de salmón quitándoles la piel y las escamas (y las posibles espinas que hayan quedado).
Paso 3 – A continuación le echamos un poco de sal, lo marcamos en la sartén y reservamos.
Paso 4 – En la misma sartén añadimos dos cucharas soperas de aceite a la grasilla que ha dejado el salmón, echamos un poquito de azúcar y dejamos caramelizar. Llegado a este punto, le echamos un chorrito de vinagre de manzana y el zumo de naranja. Ahora dejamos que el zumo reduzca y una vez reducido le echamos la crema de leche y mezclar hasta que este bien ligada la salsa.
Paso 5 – Colamos la coliflor. Y ya podemos emplatar.

Para la presentación recomendamos poner el salmón como base, y por encima los trozos de coliflor y naranja. Y para finalizar la salsa de naranja.

Esperamos que os haya gustado.

Vía | Receta de la Escuela de Hostelería de Castelldefels
Foto | Andrea Pokrzywinski

Aquí tenéis unos cuantos refranes populares sobre las naranjas:

• La naranja por la mañana es oro, al mediodía plata, y por la noche mata.
• La naranja y el limón, lo que den sin estrujón.
• Naranja agria en ayunas, salud segura.
• Naranjas, naranjas, limones, limones, tengo una amiga que vale millones.
• A los de la Granja, naranjas, y a los de Fuenteovejuna, aceitunas.
• Barcelona tiene barcos; Tarragona, peces; Valencia, naranjas y Benavente nada
• De la naranja, lo que quisiere, de la lima lo que pudiere, y del limón cuanto tuviere.
• La naranja y la granada, antes que nada.
• Naranjas y mujeres, lo que ellas buenamente dieren.
• Ni en Baeza, naranjas, ni en Ubeda, higos.
• No se ha de estrujar tanto la naranja, que amargue el zumo.
• Ten un naranjo agrio en tu corral, y tendrás botica para ti y para tu vecindad.
• Unos cascos de naranjas agrias en ayunas, la bilis arreglan y al estómago ayudan.

Foto | Ricardo Perez

A veces hay relaciones imposibles, exprimidores que se aprovechan de las naranjas naturales y luego nada…

Pero dónde esté una buena naranja…

Vía | Citrimania.com

De vez en cuando os tremos posibles recetas que podéis hacer con nuestras queridísmas naranjas, fáciles de hacer y riquísimas. Y como ya sabemos, la combinación de la naranja con el chocolate es sublime.

La Coca rellena de Chocolate a la Naranja es un postre crujiente, buenísimo, fácil de hacer y rápido (que también es de agradecer).

Los Ingredientes que necesitaremos para la coca (ración individual):
Hojaldre (de 20×15)
100 gr. de chocolate
100 ml de zumo de naranja natural
Piñones
Azúcar
2 cucharadas de leche

Encendemos el horno a 200º para que se vaya calentando y empezamos:
Paso 1. Ponemos al fuego el chocolate en una olla junto a la leche y el zumo de naranja natural. Dejamos que se deshaga bien y una vez bien mezclado lo dejamos reposar.
Paso 2. Estiramos el hojaldre hasta obtener un grosor de unos 3mm, si lo habéis comprado ya estirado solo tenéis que extenderlo en una superfície plana.
Paso 3. Extendemos el chocolate (la mezcla que habíamos dejado reposar) por el hojaldre dejando margen en los bordes.
Paso 4. Cerramos el hojaldre uniendo bien los bordes para que no se escape el chocolate.
Paso 5. Lo marcamos por encima con una espátula para que luego no se hinche mucho. Y a continuación lo espolvoreamos con el azúcar y le añadimos los piñones.
Paso 6. Lo introducimos en el horno (ya precalentado a 200º) en una zona intermedia, para que se vaya haciendo todo por igual. El tiempo de cocción es de unos 12 minutos aproximadamente pero os recomendamos que vayáis echándole un vistazo porque puede ser más o puede ser un poquito menos.

A la hora de servir podemos hacerlo acompañandóla de una bola de helado de naranja o de vainilla, aunque perfectamente se puede servir solo.

Vía | TV3 – Cuines

Hay un poema precioso de Antonio Machado decicado a estos dos árboles frutales que nos dan estos cítricos tran apreciados. Este se titula ‘A un naranjo y a un limonero’ y aquí os lo dejamos:

Naranjo en maceta, ¡qué triste es tu suerte!
Medrosas tiritan tus hojas menguadas.
Naranjo en la corte, ¡qué pena da verte
con tus naranjitas secas y arrugadas!.

Pobre limonero de fruto amarillo
cual pomo pulido de pálida cera,
¡qué pena mirarte, mísero arbolillo
criado en mezquino tonel de madera!

De los claros bosques de la Andalucía,
¿quién os trajo a esta castellana tierra
que barren los vientos de la adusta sierra,
hijos de los campos de la tierra mía?

¡Gloria de los huertos, árbol limonero,
que enciendes los frutos de pálido oro,
y alumbras del negro cipresal austero
las quietas plegarias erguidas en coro;

y fresco naranjo del patio querido,
del campo risueño y el huerto soñado,
siempre en mi recuerdo maduro o florido
de frondas y aromas y frutos cargado!

¡Esperamos que os haya gustado!

Foto | Nada_que_decir