Naranjas

Vino de naranja


¿Quién ha probado el vino de naranja?

Vino de naranja… ¿quién lo diría?

No está hecho con naranjas, sino con uva como cualquier vino, pero sabe a naranja.

Se trata de VDM Orange, un nuevo vino de Bodegas Privilegio del Condado (Huelva) presentado a finales de 2008.

Para la realización de esta mistela se han utilizado uvas blancas moscatel de Alejandría y Zalema al 50%, que es lo que le da su característico sabor dulce.

¿Y cómo es que sabe a naranja?

El secreto del aroma a este cítrico está en que el vino permanece cinco años en unas barricas de roble americano, sometidas a un proceso de maceración con cáscara seca de naranja hasta que adopta su especial fragancia y el nivel de sabor óptimo.

Se puede encontrar este vino de licor dulce en botella bordelesa de medio litro a un precio de unos 6 euros y está recomendado para tomar como aperitivo, en el postre o incorporándolo en nuestros cócteles o combinados, siempre con mucho hielo.

Especialmente reseñable su combinación con postres de chocolate y con dulces.

Notas de cata

Vista: Color caoba, muy brillante y limpio.
Nariz: Aromas complejos que mezclan los tostados de madera vieja con los florales del azahar. Destaca la buena crianza.
Boca: Sedoso, gustoso, muy original. Su paso es largo, dejando un regusto que vuelve a recordar los aromas de azahar.

One Response to “Vino de naranja”

  1. Paco said:

    oct 26, 13 at 8:46

    Pues en la Feria de Biocultura Bilbao de este año, probé un vino de naranja que Sí estaba hecho al 100% con naranja.
    Se llamaba Tarongino
    La verdad es que era una cosa diferente, pero muy agradable, parecido a un vino blanco y que recordaba a la sidra


Escribe un comentario