Naranjas

Crema de Zanahoria y Naranja

Crema de Zanahoria y Naranja

Para los amantes de los purés y cremas de verduras, para aquellos que busquen algo sencillo, para aquellos que estén algo resfriados y les apetezca algo calentito… hay un sinfín de posibles adictos a la receta que os traemos hoy, Crema de Zanahoria y Naranja.

El toque que le da la naranja a la crema es poco corriente y seguro que os gustará.

Ingredientes necesarios para 2 personas:
600 gr de Zanahorias
2 Puerros
1 Patata
3 Naranjas (1 a trozos y las otras dos para zumo)
200 ml de leche
Aceite de Oliva
Sal

Paso 1 – Pelamos y cortamos las verduras en juliana el puerro, en rodajas finas las zanahorias y en daditos las patatas. Y cortamos una naranja lavada (sin pelar) a cuartos.

Paso 2 – Con un poco de aceite echamos el puerro a un cazo hasta que empiece a tener color y a continuación añadimos los trocitos de zanhoria, patata y naranja. Y lo dejamos pochar todo un poco.

Paso 3 – Añadimos al cazo el zumo de una naranja y la cantidad de agua necesaria para cubrirlo todo y dejamos que cueza hasta que las zanahorias estén blanditas. Le echamos una pizca de sal (esto es al gusto).

Paso 4 – Retiramos los trozos de naranja y lo trituramos con el minipimer (o el pasapurés) hasta que quede una crema fina.

Paso 5 – Añadimos la leche y mezclamos bien. Finalmente añadimos el zumo de la otra naranja y mezclamos bien.

Vía | Cuina per a llaminers
Foto | tillwe

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