La Naranja de Valencia

En repostería ya hemos visto numerosas recetas que contienen naranja pero en este caso, el brazo gitano de naranja, no lleva un simple toque a naranja sino que esta dulce fruta cítrica es su ingrediente principal. De hecho, es tan importante la cantidad de naranja que lleva la receta que os proponemos hoy, que te sorprenderá saber que es un brazo gitano que no lleva ningún tipo de relleno. Sólo haremos un exquisito bizcocho que se enrollará sobre sí mismo y que es tan jugoso, esponjoso y delicioso, que no necesita de más acompañamiento para hacernos la boca agua.

Realmente nunca había probado ningún brazo gitano sin que estuviese relleno. Los hay llenos de nata, crema pastelera, chocolate, mermeladas de todo tipo, dulce de leche y de todos los rellenos imaginables que normalmente son los que le dan el sabor al pastel. Pero este brazo de puro bizcocho, no tiene nada que envidiar a la lista anterior, haz la prueba y verás, te encantará!. Seguir leyendo

Con casi total seguridad podemos decir que la sal es el condimento más antiguo usado por el hombre. Se trata de una “piedra comestible de cloruro sódico” de la que, a través de un proceso de evaporación, se obtiene la sal marina o sal de mesa.

La sal estimula el querer ingerir alimentos y despierta el apetito. Somos capaces de detectar el gusto salado gracias a que nuestra lengua posee unos receptores específicos para ello.

Y aunque normalmente ponemos sobre la mesa la típica sal marina blanca sin más sabor que su gusto “salado”, existen en el mercado variedades sorprendentes de sal a las que se le añaden diferentes especias de manera que sean ideales para sazonar pescados, carnes, pastas, etc. Seguir leyendo

Creo que no existe nadie a quien no le guste y mucho, disfrutar comiendo un buen asado ya sea al horno o a la parrilla tipo barbacoa. Como ya entramos en los meses invernales, lo más adecuado en este tiempo es preparar el asado al horno para disfrutarlo en familia dentro de casa.

Hoy os dejamos esta receta denominada comúnmente “Asado Alemán” que se hace a base de ternera con un toque de naranja. Seguir leyendo

Aunque la época del año donde más se acostumbra a preparar un buen gazpacho es el verano, es bueno incorporar en nuestro menú diario en cualquier época del año, esta sopa fría de gran tradición española.

Un gazpacho en definitiva es una mezcla de verduras y/o frutas crudas con agua, aceite y vinagre que nos aporta muchísimas vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. Es un plato ligero, sabroso, económico y muy sencillo de elaborar.

Existen multitud de recetas de gazpachos y aunque el más conocido es el típico andaluz, tenemos el gazpacho manchego, extremeño, y otros muchos que no siempre se sirven fríos. Seguir leyendo

¿Os ha interesado alguna vez todo el mundo de los sueños?
Hay un universo de opiniones e interpretaciones tanto místicas, psicológicas como científicas en torno a nuestro mundo onírico que no nos deja indiferentes y más de una, nos provoca un mayor deseo de investigar sobre nuestros sueños.

Lo que sucede es que creamos o no, hayamos pensado alguna vez enserio en este tema, o nos traiga a priori sin cuidado, a menudo, soñamos con mundos tan reales que aunque no queramos, se despierta en nuestro interior una necesidad de darle una explicación más profunda a la definición puramente médica de lo que ocurre mientras dormimos: Seguir leyendo