Gazpacho de Naranja
Aunque la época del año donde más se acostumbra a preparar un buen gazpacho es el verano, es bueno incorporar en nuestro menú diario en cualquier época del año, esta sopa fría de gran tradición española.
Un gazpacho en definitiva es una mezcla de verduras y/o frutas crudas con agua, aceite y vinagre que nos aporta muchísimas vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud. Es un plato ligero, sabroso, económico y muy sencillo de elaborar.
Existen multitud de recetas de gazpachos y aunque el más conocido es el típico andaluz, tenemos el gazpacho manchego, extremeño, y otros muchos que no siempre se sirven fríos. Seguir leyendo