La Naranja de Valencia

Las naranjas se clasifican en 3 formas varietales:

• Navel: Llamadas así por el “ombligo” (navel en inglés), que se forma en la base del fruto debido al desarrollo de un nuevo fruto incluido en el principal. Son producto de una mutación ocurrida en 1820 en un monasterio de Brasil.

Pertenecen a este grupo: Navel Lane Late, Navelina, Washington Navel, Thomson, Newhall, Navelate, Ricalate, Navel Powell

• Blancas: Con una coloración amarillo anaranjada, no poseen ombligo ni pigmentación sanguina.

Pertenecen a este grupo: Valencia Late, Comuna, Cadenera, Salustiana, Castellana, Berna

• Sanguinas: Conocidas … Seguir leyendo

Y no un coche color naranja, sino… ¡un coche con forma de naranja!

¡Qué cosas!

La Navelina es una variedad de tipo Navel, es decir, que presenta ombligo.

NEs una naranja de gran calidad para consumo en fresco, sirviendo tanto para zumo como para mesa.

El origen de la naranja Navelina es americano. Fue descubierta en California como una mutación espontánea de la naranja Washington Navel. Al principio se la denominó naranja Early Navel, ya que una de sus características es que es la variedad más temprana de las naranjas Navel.

Así pues, la Navelina entra rápidamente en producción, entre noviembre y diciembre y es una de las … Seguir leyendo

A partir de este momento lanzamos el nuevo concurso/sorteo “100% Fallas de Valencia”.

Seguro que todos conocéis las fiestas de Fallas, donde el último día 19 de Marzo quemamos los monumentos en una fiesta que representa la renovación, el resurgimiento previo a la Primavera.
 
Este concurso se inspira en ello y os preguntamos ¿ qué os quema a vosotros?, seguro que os queman multitud de situaciones, contádnoslas y por supuesto apagad vuestro quemazo con un buen vaso de zumo de naranja. Podéis enviar las aportaciones a Facebook, ya sabéis que … Seguir leyendo

La carne de pato, aunque no tan popular como la de pollo, tiene un sabor rico y ofrece multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo. Una de las más famosas recetas es la de Pato a la naranja, un clásico de la cocina internacional que no necesita ni horno.

Ingredientes (4 personas):
1 pato de 1,2 a 1,5 kg desplumado y vaciado
5 naranjas
50 gr de beicon
1 copa de coñac
1 cebolla pequeña
2 vasos de caldo
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Cómo prepararlo:
Se … Seguir leyendo