Naranjas

mayo 10th, 2009

Naranjas flambeadas

Un delicioso postre: naranjas flambeadas.

Los aguardientes más utilizados para flambear los postres son: el coñac, el ron, el whisky, el vodka, el calvados, el marrasquino, los licores de naranja o de cerezas.

El ron nos dará un excelente resultado en este caso.

El plato es muy sencillo de preparar, la única dificultad se encuentra, obviamente, en el momento del flambeado. Hay que actuar con mucho ciudado pues la llama es peligrosa.

Varios consejos:

-probar primero a flambear una pequeña cantidad de licor.
-no realizarlo en el mismo plato hasta que no se tenga suficiente práctica.
-realizar el flambeado en … Seguir leyendo